Гастрономические туры в Японию

Gastronomicheskie-tury-v-Yaponiyu-foto

Поездка в Страну Восходящего Солнца считается заветной мечтой многих отдыхающих, которые хотят открыть для себя все прелести и тайны этого загадочного государства. Тут можно полюбоваться горами, которые занимают большую часть страны, а снег на их вершинах лежит практически целый год. Важно учесть, что Япония вдоволь обеспечена водными ресурсами, что в сочетании с трудолюбием японцем позволяет полноценно развиваться сельскому хозяйству.

Каждый народ гордится своими национальными кулинарными традициями, которые отличаются от других специфическими блюдами. И Япония в этом вопросе – не исключение. А гастрономический туризм в Японии становится все более популярным, ведь каждый мечтает отведать местные деликатесы с неповторимыми вкусовыми качествами.

Идеальное меню для японца

Японская кухня непривычна для обычного европейца, при этом она еще отличается от кулинарии остальных азиатских государств. Основным правилом является уважение и трепетное отношение к еде и ее первозданному виду. Секрет национальной кухни Страны Восходящего Солнца заключается также в правильном подборе продукции и красоте подачи готового кулинарного шедевра.

Японцы предпочитают только лишь здоровую пищу, поэтому данный факт во многом определяет высокие показатели продолжительности жизни людей.

Одним из основных ингредиентов в традиционной рецептуре является рис, который входит в рацион каждого жителя. Из такой продукции можно приготовить огромное количество блюд. Важно лишь подобрать, с какими компонентами ее сочетать и употреблять.

Ведь традиционной составляющей завтрака можно назвать гохан (рассыпчатый рис) с фасолевым супом или маринованными огурцами, на обед чаще всего подают рис с сушеной рыбой и отварными овощами, а вот вечером – все тот же продукт, но только с крепким мясным бульоном и сырой рыбкой.

Очень популярным яством данной местности считается сырая рыба – сашами. Она нарезается небольшими кусочками, которые перед употреблением нужно опускать в соевый соус, в котором разведен васаби (хрен). Также не стоит забывать о суши, при приготовлении которых рыба также не подвергается термической обработке. Это помогает сохранить ее вкусовые качества и естественный аромат.

Gastronomicheskie-tury-v-Yaponiyu-foto-03

При этом национальная японская кухня известна во всем мире такими кулинарными изысками:

  • Блюда из мяса Фугу (одна из самых ядовитых сортов рыб на всей планете);
  • Грибы шиитаке;
  • Сакэ;
  • Пища, приготовленная из сои и бобов;
  • Теплые и холодные салаты;
  • Японская лапша и т. д.

Еще одной известной кулинарной традицией Японии является чайная церемония, которая восходит к обычаям буддийских монахов средневековья. При этом здесь можно продегустировать следующие экзотические гастрономические изыски:

  • Насекомые маринованные;
  • Грязевые ризотто;
  • Варенье с сахаром и пчелиными личинками;
  • Жареная саранча в соевом соусе;
  • Крекеры из риса и черных ос;
  • Мороженое с кониной, говяжьим языком, курицей и т. д.

Маршрут кулинарной поездки

Побывав в гастрономическом туре в Японии, каждый понимает, что отечественные суши-бары готовят такую специфическую пищу немножко не так, как на ее родине. Ведь именно посетив необычную страну-архипелаг, можно попробовать настоящие мониаяки, сабу-сябу или суси, запивая терпким сакэ.

Одной из точек маршрута кулинарной поездки является Осака, ведь туту можно отведать блюда местных профессионалов, а также приобрести свежие морепродукты на рыбном рынке.

Токио манит огромным количеством ресторанов, многие из которых награждены Мишленовской звездой. При этом каждый турист сможет посетить то заведение, которое подойдет ему по финансам.

Не менее интересно побывать на полуострове Танго, где находятся известные рестораны, реканы и рынки. При этом можно посетить Кани-кани дзиндзя – местное святилище крабов.

Gastronomicheskie-tury-v-Yaponiyu-foto-04

Самое подходящее время для поездки

Гастрономические туры в Японию актуальны в любое время года, ведь все зависит от маршрута поездки. Если вам захочется отведать краба Мацуба из Танго, то отправляться туда следует зимой, поскольку вылов их происходит с ноября по март.

На территории страны проводится огромное количество кулинарных фестивалей. В октябре можно попасть на праздник грибов, выращенных в самых оригинальных вариациях. Перед новогодними праздниками здесь пекут рисовые пирожки по специальному рецепту. А вот в феврале разбрасывают зерна фасоли, которые участники фестиваля должны собрать и съесть их, что принесет удачу на весь год.

оставить комментарий